Yakiniku

YAKINIKU KAMADO BBQ

YAKINIKU is ontstaan uit een diepe passie voor vuur en het grillen van vlees. Het jaar 2014 is het moment waarop YAKINIKU langzaam tot leven kwam. De zoektocht naar de originele Kamado bracht ons naar Japan, waar deze bijzondere grill zijn oorsprong heeft. Met dit in gedachten, besloot men om een Kamado te ontwikkelen die perfect zou aansluiten bij de wensen van de Europese markt.

De YAKINIKU Kamado, wat in het Japans ‘gegrild vlees’ betekent, is een high-end grill geïnspireerd door de traditionele Japanse techniek. Dankzij de ovale vorm circuleert de lucht optimaal in de Kamado, wat zorgt voor een perfecte temperatuurregeling. Door op een eenvoudige manier de zuurstoftoevoer te regelen, heb jij volledige controle over de temperatuur in je Kamado.

WAAROM EEN YAKINIKU KAMADO?

Bij YAKINIKU® draait alles om kwaliteit, precisie en elegantie. De keramische barbecues bieden niet alleen een luxe uitstraling maar zijn ook gemaakt van de allerbeste materialen. Het succes van de YAKINIKU® Kamado komt voort uit de keramische behuizing, die bestaat uit 33 millimeter dik keramiek in combinatie met cordieriet. Dit zorgt ervoor dat de Kamado snel hoge temperaturen bereikt en de hitte perfect wordt vastgehouden. Dankzij deze technologie verbruikt de Kamado 50 tot 70% minder houtskool dan traditionele open barbecues.

De speciale constructie, met geglazuurde dikke keramische wanden, beschermt de Kamado tegen weersinvloeden. Dit maakt de YAKINIKU® Kamado niet alleen ideaal voor de zomer, maar ook perfect voor het grillen in de winter.

DE YAKINIKU SHICHIRIN

Naast de Kamado heeft YAKINIKU® ook de Shichirin ontwikkeld – een compacte en veelzijdige tafelgrill die je gemakkelijk kunt meenemen of verplaatsen. Deze Japanse grill brengt gezelligheid direct naar de eettafel. De Shichirin is ideaal voor het bereiden van kleinere, verfijnde stukken vlees en creëert een unieke beleving tijdens het koken. Traditioneel wordt de Shichirin in Japan gemaakt van Dolomiet- of rivierklei, maar de YAKINIKU® versie is vervaardigd uit hoogwaardig keramiek, waardoor hij temperaturen kan bereiken tot maar liefst 1000°C! Het bijzondere van grillen met de ronde Shichirin is het sociale aspect: je zit samen rond het vuur, wat zorgt voor een sfeervolle ervaring. De rechthoekige variant wordt vaak door chefs gebruikt voor het bereiden van kleine, verfijnde gerechten die een preciezere benadering vereisen.