Alfa Forni – authentieke Italiaanse pizza oven

Alfa Forni, een authentiek Italiaans bedrijf met meer dan 40 jaar ervaring, staat bekend om zijn hoogwaardige ovens. Hun producten worden wereldwijd geroemd als enkele van de beste pizza ovens. Opgericht in 1977 door Rocco Lauro en Marcello Ortuso, hebben zij recentelijk de dagelijkse leiding overgedragen aan hun opvolgers. Het hoofdkantoor van Alfa is nog altijd gevestigd in Anagni, gelegen tussen Rome en Napoli, waar de pizza zijn oorsprong vindt.

Alfa Forni pizza ovens zijn hot!

Bij Alfa Forni gebruiken ze een speciale vuurvaste steen in alle pizza ovens. Deze steen, genaamd HeatKeeper, wordt vervaardigd in hun fabriek in Rome, Italië, de bakermat van pizza.

Het unieke aan deze steen is dat hij warmte veel efficiënter absorbeert en vasthoudt dan de gebruikelijke lavasteen of keramiek die in andere pizza ovens wordt gebruikt. Dit is essentieel voor het snel en gelijkmatig bakken van een knapperige, toch vochtige korst zonder deze te laten verbranden, precies op de juiste temperatuur.

Uitstekende isolatie

In elke Alfa Forni pizza oven is de ruimte tussen de twee roestvrijstalen wanden gevuld met DoubleDown Superwool® isolatie. Deze speciale Europese keramische vezel biedt tot tweemaal de hittebestendigheid van de rotswolisolatie die in andere thuispizzaovens wordt gebruikt. Hierdoor blijft de warmte behouden en kun je consequent perfecte pizza’s bakken.

Andere pizza ovens verspillen waardevolle warmte via de schoorsteen aan de bovenkant, maar Alfa Forni doet dat niet. Met het gepatenteerde Full Effect Full Circulation Flue System® circuleert hete lucht volledig rond in de oven en wordt het teruggevoerd naar beneden om de vuurvaste steen te verwarmen. Dit is cruciaal voor het bereiken van de juiste temperaturen.

Forninox™ constructie

De Forninox-verbrandingskamer van Alfa Forni bestaat uit speciaal hittebestendig staal. De binnenwand is vervaardigd uit met titanium geïmpregneerd roestvrij staal, dat bestand is tegen extreme hitte, corrosie en weersinvloeden.

OptiDome Half-Sphere Design

Het OptiDome Half-Sphere Design is een essentieel kenmerk van de Alfa Forni pizza ovens. Na uitgebreide tests is gebleken dat de unieke vorm, met een afgeplatte halve koepel, zorgt voor maximale circulatie en warmtestroom.

Naadloze buitenkoepel

Alfa Forni pizza ovens zijn ontworpen voor duurzaamheid. De naadloze constructie van de één-stuk-koepel voorkomt dat vocht binnendringt, waardoor de oven een lange levensduur heeft.

Alfa Forni Moderno Portable

De Alfa Forni Moderno Portable, een authentieke Napolitaanse pizzaoven, combineert technologie en design in een compact formaat van slechts 35 kg. Met zijn draagtas is hij gemakkelijk te vervoeren naar elke gewenste locatie. De montage is eenvoudig – plaats eenvoudig het rookkanaal en de schoorsteenkap, en het feest kan beginnen.

Kleuren: Antique Red | Ardesia Grey
Afmetingen: 55 x 53 x 91 cm (lxbxh)
Bakoppervlakte: 40 x 40 cm
Kit hybride: Niet beschikbaar

Alfa Forni Moderno 1 Pizze

Met het onmiskenbare ontwerp is de Alfa Forni Moderno 1 Pizze compact en weegt slechts 50 kg. Ideaal voor wie op zoek is naar een krachtige, compacte pizza oven die toch een breed scala aan gerechten aan kan. Deze krachtpatser is verkrijgbaar in zowel hout- als gasuitvoering. Dankzij de optionele basis met stevige wielen is hij eenvoudig te verplaatsen. Deze oven is de perfecte aanvulling voor je buitenkeuken!

Kleuren: Antique Red | Ardesia Grey
Afmetingen: 73 x 55 x 105 cm (lxbxh)
Bakoppervlakte: Hout: 60 x 40 cm | Gas: 50 x 40 cm
Kit hybride: Beschikbaar

Alfa Forni Moderno 2 Pizze

Het functionele ontwerp en de oog voor detail, gecombineerd met de geavanceerde Alfa Forni technologie, maken de Alfa Forni Moderno 2 Pizze tot een krachtige pizza oven die naadloos past in moderne buitenruimtes. Met een vergroot bakoppervlak van 70 x 50 cm biedt de Moderno 2 Pizze meer mogelijkheden en veelzijdigheid. Naast het bakken van twee pizza’s tegelijkertijd, is deze oven ideaal voor ovenschotels, brood, gebak en meer. Beschikbaar in zowel hout- als gas uitvoering. Met de praktische hybride kit heb je tevens de flexibiliteit om hout te stoken in het gasmodel.

Kleuren: Antique Red | Ardesia Grey
Afmetingen: 95 x 70 x 105,5 cm (lxbxh)
Bakoppervlakte: Hout: 70 x 50 cm | Gas: 60 x 50 cm
Kit hybride: Beschikbaar

Alfa Forni Moderno 3 Pizze

De Alfa Forni Moderno 3 Pizze met verhoogde capaciteit staat binnen slechts 30 minuten klaar om de eerste pizza te bakken. Deze oven is de meest populaire keuze voor wie Alfa beschouwt als de belangrijkste outdoor cooking tool. Dankzij zijn ruime afmetingen is hij ideaal voor verschillende opstellingen, of het nu in een buitenkeuken is, op een basis of in combinatie met één van Alfa Forni werktafels. Net als de kleinere modellen is ook deze oven verkrijgbaar in zowel gas- als houtuitvoering, met de mogelijkheid om te kiezen voor de optionele hybride kit.

Kleuren: Antique Red | Ardesia Grey
Afmetingen: 108 x 73 x 114 cm (lxbxh)
Bakoppervlakte: Hout: 90 x 50 cm | Gas: 80 x 50 cm
Kit hybride: Beschikbaar

Alfa Forni Moderno 5 Pizze

De Alfa Forni Moderno 5 Pizze is ontworpen om aan al je behoeften te voldoen: met professionele prestaties en maximale capaciteit kun je jouw creativiteit de vrije loop laten en gezellige diners met vrienden organiseren. De Alfa Forni 5 Pizze is verkrijgbaar in zowel hout- als gasuitvoering, maar dankzij de hybrid kit kun je de gasoven eenvoudig ombouwen tot een houtgestookte pizzaoven en kun je zelf kiezen welke brandstof  je wilt gebruiken.

Kleuren: Antique Red | Fire Yellow
Afmetingen: 118 x 102 x 149 cm (lxbxh)
Bakoppervlakte: Hout: 100 x 70 cm | Gas: 85 x 70 cm
Kit hybride: Beschikbaar