Home » Food » BBQ Vlees » Ossenhaas heel | Grain-Fed Black Angus | Uruguay

Ossenhaas heel | Grain-Fed Black Angus | Uruguay

Name: Ossenhaas heel | Grain-Fed Black Angus | Uruguay
SKU: 245518
Availability: InStock

Op voorraad

Ossenhaas heel | Grain-Fed Black Angus | Uruguay

Op voorraad

€64,95 incl. BTW

Toevoegen aan verlanglijst

Wil je een stuk supermalse Zuid-Amerikaanse kwaliteit in huis? Ga dan voor de Zuid-Amerikaanse Ossenhaas Heel! Dit prachtige rundvlees, populair bij chefs van de betere steakrestaurants, is een echte aanrader. De hele ossenhaas, zonder ketting en met vliesje dat je eenvoudig kunt verwijderen met een scherp mes, biedt de kans om een stukje Zuid-Amerika in je keuken te brengen.

Artikelnummer

Ossenhaas heel | Grain-Fed Black Angus | Uruguay

€64,95 incl. BTW

Gewicht

Wissen

Artikelnummer: N/B Categorie: BBQ Vlees

Al 10 jaar dé BBQ specialist

Snelle levering uit voorraad

Voor 15:00u = vandaag verzonden

Uitgebreide Showroom

Beschrijving

Supermalse Ossenhaas van het rund
De Zuid-Amerikaanse ossenhaas staat bekend om zijn superieure malsheid en rijke smaak, dankzij de stevige korte spieren die de optimale vleessmaak geven. Deze hele ossenhaas is perfect voor zowel de oven als de barbecue. Het grotere stuk vlees houdt zijn sappigheid beter vast omdat de hitte het vocht binnenin niet kan verdampen. Gebruik een kernthermometer om de ossenhaas tot 45 graden in de kern te garen. Haal het vlees van de hittebron en laat de thermometer zitten; het nagaren zorgt ervoor dat de temperatuur naar 50 graden stijgt. Serveer direct zonder het in aluminiumfolie te wikkelen.

Portioneren
Na het bereiden kun je de ossenhaas zelf opdelen in porties. Snijd van het dikste deel een chateaubriand van ongeveer 400 gram. Uit het midden haal je tournedos, mooie ronde schijven van ongeveer 200 gram per stuk. Deze tournedos worden ook wel biefstuk van de haas genoemd. Van de punt kun je kleine medaillons snijden, ook bekend als filet mignon.

Advies nodig?

Kom je er niet uit en heb je hulp nodig? Laat je dan persoonlijk adviseren door één van onze barbecue specialisten. Onze klantenservice is maandag t/m zaterdag bereikbaar. Je kunt ons telefonisch bereiken of een e-mail sturen.

Lees meer

En wil je het product liever eerst bekijken? Bezoek dan onze uitgebreide showroom. Wij hebben bijna alles op het gebied van outdoor cooking en je kunt bij ons alle Big Green Egg modellen bekijken en vergelijken. We helpen je graag op weg. Zowel met de keuze voor het juiste model Big Green Egg, het uitbreiden van je accessoire verzameling of het ontwerpen van een complete buitenkeuken. Het kan wel eens voorkomen dat we door drukte niet direct opnemen of kunnen reageren. Laat dan je gegevens achter en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.

Tip: als je even tussendoor een vraag wilt stellen dan kan dit ook snel via de Live Chat klantenservice (venster rechts onderin). Deze is iedere dag tot 20.00u bereikbaar. Eén van onze barbecue specialisten kan direct je vraag beantwoorden.

+31 18 674 901 3
Ma t/m za tot 17:00u Livechat
Ma t/m zo tot 20:00u info@cookersandgrills.nl