Een gietijzeren rooster heeft de eigenschap dat het warmer wordt dan het RVS rooster. Hiermee grill je vlees, vis en groenten snel dicht en behoud je het vocht binnen in het gerecht. Ook krijg je de mooie grill strepen over het vlees en vis.

Het gietijzeren rooster van Kamado Joe is ontworpen voor gebruik in het Divide & Conquer systeem.