Verschil tussen de drie steaks
Het grote verschil tussen de drie steaks Ribeye, Tomahawk en Cote de Boeuf komt voort uit hun herkomst binnen de ribeye. De Côte de Boeuf is afkomstig uit het voorste, minst hard werkende deel van de ribeye. Dit is het malste deel en bevat doorgaans het meeste vet, waardoor het de zachtste en meest smaakvolle rib eye is die je kunt krijgen. Hierdoor ligt de prijs ook hoger. Of je het bot erbij wilt laten, is aan jou. Standaard wordt de Côte de Boeuf met bot geleverd, en dat heeft zo zijn voordelen. Hoewel het bot geen extra smaak toevoegt, biedt het wel extra bescherming tijdens het grillen. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappiger en malser blijft.

Mooie vetstructuren
De ribeye staat bekend om zijn fraaie vetstructuren die door het vlees heenlopen. Bij de juiste bereiding zorgt dit voor een extra rijke smaak, die elke hap tot een genot maakt. Onze ribeye wordt met been gesneden en is extra dik, met een minimale dikte van 4 tot 5 centimeter. Dit levert een indrukwekkende steak op die een feest is om te serveren.

Ierse runderen
De Ierse runderen grazen vrijwel het hele jaar door buiten en genieten van het smaakvolle gras en de heerlijke kruiden die in Ierland groeien. Deze natuurlijke voeding geeft het vlees zijn authentieke smaakprofiel. De pure smaak van Ierland komt duidelijk naar voren in dit product: prachtig grasgevoerd en eerlijk rundvlees, verzorgd door experts die hun vak verstaan.