De vleesliefhebber zweert bij het Big Green Egg V-Rack. Leg op het V-Rack een groot stuk vlees, spareribs of gevogelte. Zet het V-Rack vervolgens in de rechthoekige druippan, die het braadvocht opvangt. Het V-Rack is het beste te gebruiken in combinatie met de Plate Setter/ Conveggtor. Hierdoor worden grote stukken vlees langzaam gegaard en blijft het mals en sappig.

Op het V-Rack Large kun je ongeveer 5 kg vlees kwijt.