De Big Green Egg Brisket Knife is ontworpen om dunne, gelijkmatige plakjes brisket te snijden. De reeks gegolfde inkepingen langs de het mes zorgen ervoor dat voedsel gemakkelijk van het mes glijdt, ongeacht hoe dun de plakjes zijn. Naast brisket is dit hoogwaardige roestvrijstalen mes van 30 cm ook ideaal voor het snijden van andere stukken vlees of het aansnijden van brood en tosti’s.