De Kamado Joe Big Joe 3  heeft een flink aantal verbeteringen ondergaan ten opzichte van de Big Joe 2. Het grilloppervlak van de Big Joe 3 is maar liefst 61 cm. Hij is dus ruim genoeg om met grote groepen te barbecueën. De Big Joe 3 heeft een verbeterd onderstel, dat volledig is gemaakt van verzinkt staal en opbergruimte biedt voor accessoires.