Op het kleinste model Kamado Joe kun je ook indirect koken. Of het nu een kip, pulled pork of een groot stuk zalm is. Je zult de plate setter/ heat deflector nodig hebben! The Joe Junior Plate Setter is een keramisch hitteschild dat tussen het houtskool en je rooster zit. Met dit keramische schild krijgt de Kamado Joe de werking van een oven. Je gerechten verbranden niet bij een langdurige bereiding en garen veel gelijkmatiger. De rvs afstandhouder wordt niet meegeleverd. Deze hoort al standaard bij de Kamado Joe Junior te zitten.